Riquísimos y sencillos huevos cocidos rellenos con mayonesa, mostaza y cebolla, que decoraremos con eneldo, pimentón y aceitunas negras.
Para preparar estos huevos cocidos rellenos, de entrada lo que haremos es poner a cocer los huevos en agua durante aproximadamente 15 minutos. Después, los pelaremos y los dejaremos enfriar completamente.
Mientras, proseguiremos la receta de huevos cocidos rellenos, cortando la cebolla en concassé, y troceando un puñadito de aceitunas. Cuando estén listos, partimos los huevos a la mitad (longitudinalmente), extraemos la yema y la echamos en un cuenco. Añadimos también, la cebolla, mayonesa (2 ó 3 cucharadas, a gustos), y la mostaza. Removemos bien mientras vamos aplastando las yemas y, con la mezcla, rellenamos las claras.
Para terminar los huevos cocidos rellenos, les echamos por encima de cada uno, unos trocitos de aceitunas, un poquito de eneldo muy picadito y otro poquito de pimentón dulce. Después, ya tendremos el plato listo para servir.
Foto orientativa: goblinbox
Haz una sola vez en casa estos huevos rellenos de champiñones acompañados de una salsa de langostinos y, seguro seguro que repetirás. Te chuparás los dedos.
Hay mil formas de hacer huevos rellenos, pero con esta receta, además de quedar riquísimos, la presentación final resulta muy llamativa. ¡Es fácil!
Con algunas anchoas, aceitunas rellenas y una suave salsa mayonesa podemos crear unos deliciosos huevos rellenos. Tan buenos, que gustarán a todos.
Los huevos rellenos son una buena opción para los más pequeños de la casa. Y esta receta de huevos rellenos de pimientos, atún y salsa triunfará en la mesa.
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